戴法兴（414～465）南朝宋权臣。会稽山阴（今浙江绍兴）人。少卖葛于市，后为吏传署，好学能文，颇通古今，为孝武帝所重，为南鲁郡太守，兼中书通事舍人，多纳货贿，权重当时，前废帝立，迁越骑校尉，益专权，后被阉人谗于帝，免官赐死。
戴法兴出身贫苦，父亲戴硕子靠卖纻布为生。戴法兴从小就好学能文，戴法兴与两位哥哥戴延寿及戴延兴长大后都有各自的才能，戴延寿书法好，戴延兴修身有成，戴法兴文笔好，擅长写文章，兄弟三人虽然出身寒门，但在山阴县均有美德。
当时山阴人就经常以他们三兄弟和当地富人陈载相提并论，说：“戴硕子的三个儿子，可以敌得过陈载的三千万钱。”
当时正值彭城王刘义康和掌权时期，史称刘义康掌权期间，从来都不以出身的阶级看人，凡朝士有才用者，皆引入己府，即使位卑人微者，只要有才干，也能被刘义康引接。
戴法兴因为文笔好，得到了刘义康的引见和赏识。元嘉中为尚书仓部令史。因得大将军彭城王刘义康青睐，以为记室令史。
刘义康失势后，转投刘骏，担任刘骏的征虏、抚军记室掾，随刘骏迁转多地，后随刘骏率军攻入建康。孝武帝刘骏即位后，提拔戴法兴为南台侍御史，兼中书通事舍人，加建武将军、南鲁郡太守。
又以参与密谋讨伐刘劭之功，封为吴昌县男，食邑三百户。后又转员外散骑侍郎、给事中、太子旅贲中郎将，侍太子于东宫。以颇知古今，又擅文笔，为孝武帝所重，参与中枢机要事务的处理和商议，权重当时。
孝武当政，不信用朝廷大臣，只依重心腹耳目。法兴颇具古今知识，又向为孝武亲信，凡选官、授职、升降、褒赏、诛杀等大事，都参与计议，权重一时，门前车马成市。乘机交通内外，受贿纳赂，家产累计千金。
孝武去世，前废帝刘子业即位后，戴法兴迁越骑校尉，凡诏敕施为，悉决戴法兴之手，益假专权。时刘子业欲有所为，戴法兴每相禁制，引起刘子业不满。戴法兴更多次裁减刘子业对宠臣滥加的赏赐，刘子业所宠亲信对他都十分痛恨。
当时太宰江夏王刘义恭录尚书事，职为宰相，而法兴揽权日久，素为义恭所畏惧，朝廷大事仍由法兴决断，义恭徒具空名而已。当时民间传说，宫内有两天子，法兴为真天子，皇帝为赝天子。宦官华愿儿以此言告知废帝。
永光元年（465年）免去戴法兴的官职，遣他回乡并要将他流放到远郡，不久更命人到其家中赐死他，享年五十二岁。戴法兴死后，前废帝又杀了他两个儿子，烧其棺椁，抄没其财物。
戴法兴文章在当时颇有盛名。钟嵘在《诗品》一书中评价戴法兴等人的作品时，认为“苏、陵、任、戴，并着篇章，亦为绅之所嗟咏。人非文才是愈，甚可嘉焉”。《隋书·志·卷三十》曾载录《戴法兴集》四卷，可惜的是，戴法兴的文章已经失传。