穆罕默德二世，一个在历史上以尚武厌战著称的苏丹，他在政治、经济、宗教以及文明等方面实施了一系列政策，保持了奥斯曼帝国的稳定，为后来的苏莱曼大帝创建跨越欧亚非洲的大型帝国奠定了坚实的基础。因此，他被许多史学家认为是奥斯曼帝国真正的创立者。克里托布洛斯在他的传记中写道：“你是制造巨大业绩的人……没有人能够与你相比。”同时，他也受到人们赞誉和敬佩，但他的成就最终被遗忘，没有人歌颂他的功绩，只有少数人才知晓他。
伏尔泰将穆罕默德二世描述为“那个时代最有修养和教识的人”，他对待不同宗教信仰的宽容给伏尔泰留下了深刻印象。墨客柔编写《中国史名流传》认为，“穆罕默德二世”条款中的他是“（奥斯曼）帝国的真正创始人”。萨克雷和芬德林主编《世界古代史：文艺复兴至16世纪》指出，在穆罕默德二世领导下，奥斯曼帝国从一片混沌中崛起成为古代世界上的强国。虽然穆罕默德二世是在其统治时期才迎来帝国顶峰，但前辈们喜欢把他视为奥斯曼帝国的真正创立者。
瓦西列夫在《拜占庭帝国史》中提到：“他暴烈严酷，有嗜杀成性等很多不好的习惯，但同时，对于迷信、艺术、教育有浓郁的情趣。他是一位将军、一位家长、一位建筑者的活力与天赋都融合于一身……西方国家对他的忠诚、公正、善良给予了回护。”
19世纪和20世纪的历史学家对于穆罕默德二世评价各异，一些人认可他的所有行为，而另一些则认为他是一个天生的伟人。