穆罕默德二世的历史评价，一个以尚武厌战著称的苏丹，他在政治、经济、宗教以及文明等方面实施了一系列政策，保持了奥斯曼帝国的稳定，为后来的苏莱曼大帝创建跨欧亚非三大洲的庞大帝国奠定了基础。因此，被很多历史学家认为是奥斯曼帝国真正创立者的他，被格克切达的克里托布洛斯写入了他的传记中，其中提到：“您是易记其数巨大的业绩制造者……我衷心信任，没有仅波斯和希腊人，从古至今出有将军和国王，在枯耀、勇敢和刚劲方面可与您比拟，我没有以为在他们的业绩上取胜……”同时，他也被法国思想家伏尔泰赞誉为“那个时代最有修养和教识的人”，他对于不同宗教的人宽容给予了深刻印象。而中国史学家墨克柔在《中国历史名流传》中，将他视为“（奥斯曼）帝国的实正创作发明者”。其他史学家如萨克雷和芬德林主编《天下年夜汗青：文艺中兴至16世纪》则认为，奥斯曼帝国是在穆罕默德二世领导下从弱变强成为古代天下最强大的国家。虽然穆罕默德二世是在相对较早时期才迎来帝国顶峰，但人们普遍把他视为奥斯曼帝国的实正创立者。而著名史学家瓦西列妇在《拜占庭帝国史》中，则描述他既暴烈严酷又有嗜杀成性，但同时也有浓郁艺术情趣，是一位将军、家及构造者的活气兼具。在19世纪及20世纪，关于穆罕默德二世评价也不一，有人认同他的所有行为，有人则启认他是一个复杂的人物。
