由后人收集整理韩非所著的文章而编纂成著作《韩非子》，《韩非子》现存二十卷共计五十五篇，约十余万言，大部分为韩非自己的作品。《韩非子》重点宣扬了韩非法、术、势相结合的法治理论，达到了先秦法家理论的最高峰，为秦统一六国提供了理论武器，同时，也为以后的封建君主制度提供了理论根据。
《韩非子》在体裁上有论说体、辩难体、问答体、经传体、故事体、解注体、上书体等七种。辩难体与经传体为韩非首创。在内容方面，则论“法”、“术”、“势”、“君道”等，文裁条理清楚，用意深刻。其中以下列五篇最能代表其思想：
《孤愤》论述自己对当代法家对更法之志的愤概。
《说难》第十二，论述对君主进谏的困难，反映韩非对君主的心理分析之清楚，为论说体。
《奸劫弑臣》第十四，前半部论述奸臣的奸行及治奸之法，后半部则反对儒家思想，倡导法家思想治国之道。
《显学》，批判儒家与墨家，阐扬法治，该篇是韩非对法治思想的代表作，亦是中国古代哲学思想的重要史料来源。
《五蠹》，‘蠹’字意指由内部危损整体的木中之虫，五蠹指五种蛀虫，韩非认为为学者（儒家）、言议者（纵横家）、带剑者（墨家侠者与侠客）、患御者（怕被征调作战的人）、工商买卖者等，为扰乱君王法治的五种人，考量历史应除掉他们。本篇亦为历史上公认的韩非子代表作。《扁鹊见蔡桓公》，以扁鹊躲避蔡桓公写出了当时统治的残暴，被收录在鲁教版初中《语文》教材中。
韩非的朴素辩证法思想也比较突出，他首先提出了矛盾学说，用矛和盾的寓言故事，说明“不可陷之盾与无不陷之矛不可同世而立”的道理。值得一提的是，《韩非子》书中记载了大量脍炙人口的寓言故事，最著名的有“自相矛盾”、“守株待兔”、“讳疾忌医”、“滥竽充数”、“老马识途”等等。这些生动的寓言故事，蕴含着深隽的哲理，凭着它们思想性和艺术性的完美结合，给人们以智慧的启迪，具有较高的文学价值。
当时，在中国思想界以儒家、墨家为代表，崇尚“法先王”和“复古”，韩非的法家学说坚决反对复古，主张因时制宜。韩非攻击主张“仁爱”的儒家学说，极大地影响了中国历代封建主义统治极权化的建立。
韩非的文章说理精密，文锋犀利，议论透辟，推证事理，切中要害。韩非子的文章构思精巧，描写大胆，语言幽默，于平实中见奇妙，具有耐人寻味、警策世人的艺术效果。韩非还善于用大量浅显的寓言故事和丰富的历史知识作为论证资料，说明抽象的道理，形象化地体现他的法家思想和他对社会人生的深刻认识。在他文章中出现的很多寓言故事，因其丰富的内涵，生动的故事，成为脍炙人口的成语典故，至今为人们广泛运用。