作为糕点原料
在宋朝时期，爆米花不仅仅是一种零食，它还被广泛用于制作各种甜品和糕点。例如，爆米花糕是非常受欢迎的一种传统甜品。在制作过程中，将浸泡好的爆米花与糖、桂花露等混合，再加入水淀粉和面粉制成模具内的泥状，然后蒸煮至熟透。这种糕具有松软多汁、香气扑鼻的特点，是当时人们喜爱的一种节日食品。
入药材
除了作为美食配料之外，爆米花在宋朝也被用作一种入药材。《本草纲目》中记载了使用大麦粒（即未经加工的大麦）治疗肺痨病症的方法。在此基础上，可以将大麦粒经过磨碎、炒干后称为“炸大麦”，它具有清热解毒、利尿通淋的功效，对于治疗咳嗽、高血压等疾病有着一定作用。
调味品
在烹饪界，爆米花可以当作一种调味品来使用。当时厨师会将其研碎后，用来增添肉类菜肴中的口感或做成酱油拌饭增加风味。此外，在某些地区，还会将炸过的大麦粒撒在豆腐或者其他蔬菜上，以增加它们的风味。
祭祀用品
在古代中国，一些地区的人们相信吃完了年初一所谓“扫除”掉一年积累下来的不吉祥物征带来好运。而且，在一些宗教仪式中，大麦或其加工产品也是必不可少的一部分，比如春分节期间燃放的大烟囱，就是由大量炸过的小麦颗粒组成，用以驱邪消灾。
娱乐活动
最后，不得不提的是，在宋代末年，由于经济危机和战争频发导致社会动荡，这样的情况促使人们寻找新的娱乐方式之一就是利用已经烤熟但尚未完全变硬的小麦颗粒进行游戏。在这些小孩子之间流行了一种叫做“弹棵树”的游戏，他们通过手指轻拍这些小颗粒，使它们跳跃起来，就像是在玩弹球一样。这既能让他们释放压力，也能增进彼此间的情谊。