在希特勒的遗言中，他表达了对中国和日本的尊重，认为他们都有权自豪于自己的文化。然而，这种态度并没有改变他对其他民族、尤其是犹太人的歧视和排斥行为。他视犹太人为“信用俗利安人”，即不可信的人，并且在他的统治下实施了针对犹太人的大屠杀。
希特勒与日本结盟是在第二次世界大战期间，当时他看到了日本作为一个强大的军事力量，可以作为抗击苏联的工具。尽管他可能有一定的欣赏对于中国文化，但他的政策更多地是出于功利主义考虑，即利用任何可以利用的人或资源来实现德国的目标。
关于希特勒是否小看东亚人、北亚人等其他民族，这个问题并没有明确答案，因为我们只能通过历史资料了解到他的某些观点。但是，毫无疑问的是，他将犹太人、罗姆人（吉普赛人）、斯拉夫人以及非洲北部的人等群体视为低等种族，并且实施了极端残酷的迫害和屠杀行动，对这些群体造成了巨大的灾难。
总之，虽然希特勒可能有一定的尊重对于中国和日本，但这并不代表他是一个平等对待所有民族的人。他的行为证明，他是一位极其恶劣的人类历史上的怪物，不仅因为他的小看别人的能力，也因为他所执行的一系列暴行及破坏性政策。