武则天与宫廷菜
武则天在位期间，她不仅是一位政治家，更是文化和艺术的推崇者。在她的统治下，宫廷文化得到了极大的发展，其中包括美食。据史料记载，武则天对食物有着极高的要求，不仅要色香味俱佳，还要符合五行（酸甜苦辣咸）和五甘（甜、酥、脆、嫩、鲜）的平衡原则。她亲自参与到厨房中，用自己的口感来指导厨师们改良菜肴。
烹饪技艺传承
武则天非常重视烹饪技艺的传承，她常邀请各地名厨进入宫中，与内 palace 的厨师们交流技术，以此提高宫廷餐饮水平。此外，她还特别喜欢尝试各种新奇的食材，如江南水产中的鱼虾，以及西域进贡的大理石果等，这些都为当时的饮食带来了新的风味。
食品贸易与交往
为了满足自己对美食的需求，武則天积极促进了食品贸易。她鼓励商人开设市场，并且通过开放门户政策，使得各种珍奇异宝能够轻易进入长安。这不仅丰富了民众生活，也让宫廷上的宴席更加丰盛多样。
宫廷大宴盛举
在她统治期间，有许多规模宏大的宴会被举办，这些宴会不仅是政治活动的一部分，也成为了展示国力和文化的一次机会。武則天亲自参与筹备，每一次宴席上都能见到一批又一批精心挑选而来的珍馐异味，让宾客尽情享受这份皇家的招待。
文化遗产影响现代
今天，在中国很多地方仍然可以看到由古代文人的烹饪书籍所记录下的历史菜谱，比如《老本京城点心》、《山东菜谱》等，这些都是从唐朝开始流传至今的手工制作之作。而这些古老的手法也正逐渐成为一种独特的情怀，它既保留了历史文化，又融入现代生活，为人们提供了一种回归过去，同时体验未来美食趋势的心灵港湾。