元朝饮食文化：故事年表
元初，朱元璋即位，国号为大明。明代饮食文化受汉族传统与蒙古、回鹘等民族习俗的影响，形成独特风味。
1368年，明太祖朱元璋称帝，国号为大明，以皇室姓朱，又称朱明。定都于应天府；1420年朱棣迁都至顺天府，以应天府为陪都。
1375年，令乡里立社学。1381年置锦衣卫。1383年遣西平侯沐英镇守云南，从此沐氏世守其地。
1391年置朵颜、泰宁、福余三卫于兀良哈部落。1395年颁《皇明祖训》。
1402年燕王朱棣起兵北平。1405命宦官郑和与王景弘等使南洋各地，是为郑和下西洋之始。
1410改安南置交阯布政使司。在辽东总兵刘江大破倭寇于金州望海埚后，便有了山东蒲台唐赛儿起义，但同一年失败了，并在1424年的成祖第五次率师亲征鞑靼时病死，最终由皇太子高炽即位，是为仁宗。
1439推广“折色”之法是为了金花银的流通便利。此外，还有叶宗留起义以及邓茂七铲平王事件，都发生在这段时间内。这一时期的历史对后来的社会结构和经济发展产生了深远影响。在这个过程中，不仅有政治变革，也伴随着科技进步，如使用船只大小收税以船料称之，这种制度直到今天仍然存在。
1447叶宗留聚众数万起义，被禁杀官反抗，此前他曾因聚众开矿被禁而反抗。他的一次行动引发了一系列民间暴动，其中包括沙县佃农邓茂七起义，他自称铲平王。但最终这些事件并没有改变国家的基本格局，而是让人们更加关注社会问题及如何解决这些问题。这一时期不仅见证了军事战略上的变化，也见证了经济政策上的调整，以及人民生活水平上所面临的问题，这些都是我们今天可以从历史中学习到的宝贵经验。而对于那些试图通过暴力手段来改变现状的人来说，他们的行为虽然短暂，但却留下了一笔无法磨灭的历史印记，为后人提供了解决冲突和维护秩序的手段和方法。
