猗顿，山西省临猗县出身的商业巨擘。战国时期，他是大型工商业者。在生计艰难时，听闻范蠡弃官经商迅速致富的消息，便前往请教。范蠡告诫他：“若想快速致富，就要养五头母牛。”遵循这些建议，猗顿千里迢迢来到西河（今晋南一带），定居于猗氏王寮，大规模畜牧牛羊，并兼营盐业。十年间，他积累了大量财富，与陶公齐名。《史记集解》引《孔丛子》记载，原本贫困潦倒的猗顿，因受范蠡之策启发，在山西临猗经营畜牧事业，一路成为成功商人。
在经营畜牧的同时，猗顿也注意到了当地河东池盐的开发潜力。他利用贩卖牛羊的机会，将池盐随之运往市场，为此积累了丰厚资本后，便开始专门从事池盐生产和贸易，最终成为了手工业者兼商人之一。
关于他的开凿运河的事迹，《敕修河东盐法志》卷一提及了这一点，但由于缺乏原始资料佐证，这个说法存在争议。不过，从客观需要、地形条件、技术水平和财力等方面分析，都有可能进行这样的工程。此外，由于其在珠宝鉴赏上的高超能力，如同伯乐选马一般，被誉为能与玉相提并论。
总体而言，作为山西省临猗县的人物，其通过多方经营，最终成为我国古代著名的大富豪，对当时经济发展产生了深远影响。他不仅是山西地区畜牧业和河东池盐开发中的重要人物，也是中国经济史上的一位杰出人物，其勤勉开拓精神值得后世学习。