地皮神，又称地皮公或地皮爷，在中国神话中，位列仙人之下，负责管理一小块天里的土地。它源自古代的社神，是对土地的敬仰和祭祀。在不同的地区，人们有着不同的信仰和习俗，对于地皮神的尊称、供奉方式各异。
在《礼记·祭法》中记载，这时期的地皮神已经有了品级之分，不同的地方会根据自己的特点来祭祀。汉武帝时，将“后土皇天”奉为总司地理的最高神，而各地方仍然保留本土的地皮神。
最早被称作地皮爷的是汉朝秣陵（今北京）的蒋子文，他因为保护民众而去世，被人们尊为保护人民的一方神。他死后，被追封为中壇侯，并且被安葬在钟山上，成为蒋山的一个名义上的守护者。
随着时间的推移，每个地方都有自己的地皮神，有的人认为这是对外出功绩的人士去世后的荣誉，有的人则认为是每个地方都需要一个保护者的象征。在明朝初年，由于明太祖朱元璋无意参与其事，所以明朝的地庙兴盛到了极致，即使是在偏远的小村落，也能见到专门供奉的地庙。而在建文二年（1400年），为了修建北京铁塔，还专门设立了一座“地庙堂”来供奉这位土地爷。
至于具体形象，人们通常描绘成一个慈祥老者，以黑色头巾覆面，但实际上并没有统一的形象。有些地方还会塑造他的妻子——“奶奶”，共同接受喷鼻水供奉。在玉皇大帝寿辰那天，它们会一起回归天宫庆祝，而在地球上的教堂也要举行盛大的仪式来纪念这一日。
