土地爷是中国古代神话中的人物，通常被视为农业的守护者和保护神。他住在田地里，靠着人们喷鼻水供奉而获得力量。虽然他在仙人界的地位相对较低，但在民间信仰中，他的影响力非常广泛。在中国很多地方都有祀奉土地爷的习俗，无论是大城市还是小村庄，都会有专门用于祭拜他的庙宇。
土地爷源自古代的社神，是负责一小块天地里的神灵。在古代时期，人们会祭奠土地爷来表达对他的一份感激之情。随着时间的推移，这种信仰也逐渐演变成了今天我们所见到的形式。
据记载，最早被称为土地爷的是汉朝时期的人物蒋子文。他因为功绩显赫，被封为侯爵，并且被尊称为“地皮神”。之后，不同的地方开始根据自己的情况来塑造不同的土地公或土地婆形象，有些地方甚至会将其塑造成夫妇形态，以示共享供奉和职责。
尽管明朝后期，随着社会制度的变化和文化风俗的转变，对于土地爷这一信仰也出现了衰落。但是在明朝初年，由于皇帝墨元璋死于一个名叫灵迹城的地皮庙，这样的建筑反而得到了更加隆重的地位。而到了清朝初年，小型的地皮庙仍然能够见到，其影响力依旧很大。
至今，在一些乡村地区，人们仍然保留着祭拜土地爷的情节，他们相信通过这种方式可以获得丰收和平安。此外，在一些历史文献中，也能看到关于这个人物多样的描述，如花圃、青苗、少死等不同类型的人物形象，每一种都是特定地区对于这位保护者的独特理解。
