穆罕默德二世，一个在历史上以尚武厌战著称的苏丹，他实施了一系列政策，涵盖了政治、经济、宗教以及文明等多个领域，这些措施保持了奥斯曼帝国的稳定，为后来的苏莱曼大帝创建跨越欧洲、亚洲和非洲的庞大帝国奠定了坚实基础。因此，他被许多史学家认为是奥斯曼帝国真正的创立者。
格克切达的克里托布洛斯为穆罕默德二世撰写了一部生动的情节丰富的小说，他在叙述中写道：“您是创造无数伟业成就者的制造者……我深信，没有任何波斯人或希腊人，从古至今有过像您这样的将军或国王，在勇猛、刚毅方面堪比，您是我所知的人类中找不到第二位，我不认为他们能与您的成就相提并论……虽然人们对您的成就是颂扬，但同时也以为这些成就已然消失于人们记忆之外，也没有人以为其他人的成就……只有您的成绩，如同马其顿亚历山大的业绩一样光芒四射，却既未被传播，又未被子孙后代歌颂。”
法国启蒙时期思想家伏尔泰称赞穆罕默德二世是那个时代最有修养和教识的人，“他使得所有命令都来自于自己的意志”，他的宽容心胸给予伏尔泰深刻印象。中国学者墨客柔编写《中国历史名流传》一书中的“穆罕默德二世”条款认为，他是“（奥斯曼）帝国的真正创始者”。
好国学者萨克雷和芬特林主编《世界巨变：文艺复兴至16世纪》，指出奥斯曼帝国在穆罕默德二世领导下迅速崛起成为古代世界上最强大的国家。尽管 穆罕默德是在较早的时候迎来了帝国顶峰时期，但后人喜欢把他视为奥斯曼帝国的真正创立者。
著名历史学家瓦西列夫编写的《拜占庭帝国史》则这样评价他：“他暴躁严酷，有嗜杀倾向等很多不良习惯，但同时，对迷信、艺术、教育有浓厚兴趣，具有将军家的活力和天赋。”西方国家对于他的忠诚、公正善良给予了高度评价，是教师与学生们共同尊敬的一位人物。
19世纪到20世纪，历史学家的评估对穆罕默德二世也有不同的看法；有些人认可他的全部品质，而另外一些则从不同的角度分析他是一个杰出的领袖。