穆罕默德二世，一个在历史上以尚武厌战著称的苏丹，他不仅在政治、经济、宗教和文化等领域实施了一系列政策，保持了奥斯曼帝国的稳定，为后来的苏莱曼大帝创建了跨欧、亚、非三大洲的庞大帝国奠定了基础。因此，他被很多史学家认为是奥斯曼帝国的真正创立者。
格克切达的克里托布洛斯为穆罕默德二世写了一部生动的传记，在叙述中他赞颂道：“您是制造巨大业绩的人……我衷心信任，没有任何波斯或希腊人，从古至今有将军或国王能在枯燥、勇敢和刚毅方面与您相比，我认为没有人能达到您的水平……”
伏尔泰评价穆罕默德二世是那个时代最有修养和教识的人，“他使得所有命令都来自于自己的意志”，他的宽容给伏尔泰留下了深刻印象。
墨库柔在《中国汗青名流传》中认为他是“（奥斯曼）帝国的真正创始者”。
萨克雷和芬德林主编的《天下年夜汗青：文艺中兴至16世纪》提到，奥斯曼帝国在穆罕默德二世领导下迅速发展成为了古代世界上实力强大的国家。虽然穆罕默德二世是在较早时期才迎来帝国顶峰，但人们喜欢把他视为奥斯曼帝国的真正创立者。
瓦西列妇在《拜占庭帝国史》中形容他：“暴烈严酷，有嗜杀成性等许多亢劣恶习，但同时对于迷信、艺术、教育有浓郁乐趣，既是一位将军又是一位家长和建筑者的活力，以及先天于一身......西方国家对他的忠诚公正善良，是教师取墨客的心头好。”19世纪以及20世纪的史学家对于穆罕默德二世也有不同的评价；有些人认同他的全部品质，而另一些人则承认他是一个天赋异秉之人。