毕卓，字茂世，新蔡鮦阳人。父谌，中书郎。卓少希放达，为胡毋辅之所知。太兴末，为吏部郎，常饮酒废职。比舍郎酿熟，卓因醉夜至其瓮间盗饮之，为掌酒者所缚，明旦视之，乃毕吏部也，遽释其缚。卓尝谓人曰：“得酒满数百斛船，四时甘味置两头，右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣。”及过江，为温峤平南长史卒官。
少年时豁达豪放，有才华，被尚收郎胡母辅之推荐为吏部郎。在当时的朝政混乱中，他扮成一个不问政事，不爱权势，只想饮酒自乐的人，与胡母辅之、攸放、攸孚、谢鲲、羊曼、光逸、桓彝结为好友，被称作“八达”。
他曾夜间醉后盗邻人之酒被缚于酒瓮边，当主人清晨醒来看到是毕吏部，大惊解缚谢罪，而他却大笑：“让我闻一夜的酒香，让我多谢了。”并让主人打酒再与他喝，大醉而归。他曾说：“得数百斛船中的四季佳酿，把它们放在两端，一手拿着杯子，一手拿着螃蟹钳，在水上摇摆，就足以终身了。”
齐白石有《毕卓盗酒》画作，并题诗：“宰相归田，无钱囊中；宁可做小偷，不愿意亏廉。”他的墓在安徽临泉县鲖城镇附近，是一座宏伟威严的墓葬，全用青砖结构，上刻有鸟花纹。在1958年，当地群众掘墓取砖时，还发现了大量五铢铜钱和洒壶、一只洒壶以及“吉士夫人”的砖刻。
尽管如此，他还是追随温峤将军成为平南长史，在此期间做出了许多有益的事，最终去世。但他的名字和故事，却永远留在历史的篇章里，以一种传奇般的存在著称于世。
