毕卓，字茂世，新蔡鮦阳人。父亲谌曾任中书郎。毕卓少年时期就展现出了放荡不羁的个性，他的才华得到了胡毋辅之的赏识。在太兴末年，他担任吏部郎，但他常常因为饮酒而废职。有一次，他醉酒后在比舍郎家盗取酒品，被掌酒者缚住。但当主人清晨醒来发现被缚的人是自己手下吏部郎毕卓之后，便立刻释放了他。
毕卓因此邀请主人与他共饮，并将宴会设在瓮边，直到两个人都大醉。当时有人问他：“你有何愿望？”毕卓回答说：“如果能拥有满载百斛船的美酒，每季节都置一头甘露于船两端，用右手持杯用左手拿螃蟹，在船上跳跃，就是我这一生所求。”后来，毕卓跟随温峤平南长史，一直至去世。
此外，关于毕卓盗酒的事迹流传甚广。他曾经自豪地说：“儒以文乱法，侠以武犯禁，这些都是过去的事情了。”于是，他在门前题写了一块匾额，上面写着“游息书屋”。他的故事还影响了国画大师齐白石创作《毕卓盗酒》这幅名作，并题词为“宰相归田，无钱可投；宁为小偷，不肯动廉耻。”
目前，可在安徽临泉县鲖城镇附近找到他的墓地。这座宏伟的陵墓高达4米周长超过80米，是青砖结构，其上刻有鸟花纹图案。在1958年，当地群众挖掘墓葬时，他们发现大量五铢铜钱和洒壶、一只洒壶以及一块刻有“吉士夫人”的砖碑等遗物。