隋唐皇帝宁愿饿肚子也不迁都洛阳的原因，隐藏着世界遗产最多国家的秘密。社会上流传着一则故事，说是因为韦皇后不愿远离故乡，于是巫师制造了一个谣言，让中宗相信今年往东走不吉利，从而决定留在长安。然而，这也反映出中宗对历史的理解程度。在唐太宗和高宗时代，关中的饥荒迫使他们多次搬到洛阳寻求食物，而高宗最终就在一次洛阳城行中去世。
随后，唐玄宗也多次经历了这样的情况，最终导致德宗时期长安再次出现大饥荒。这场危机更为严重，有禁军士兵因缺粮开始乞讨，一时间兵变之虹即将出现。当最后一批粮食抵达京师时，德宗终于放下心来，对太子说：“米已至陕，我父子得剩矣。”这充满了劫后余生的庆幸感。
然而，我们不能不问，为何隋唐的皇帝没有直接迁都洛阳呢？为什么要不断地“长安——洛阳”两地游移？公元543年，在邙山战役中宇文泰遭遇惨败，但他并未放弃，而是在短短三十年内灭亡北齐统一北方。这与秦朝商鞅变法相似，他通过耕战立国策略，在战争中取得军功成为致富之道，使秦国强盛起来。
同时，府兵制是一种兵农合一制度，让士兵自备粮食、衣物和武器，只需国家提供重型武器。这样可以避免全民征兵制带来的危害，同时经济也能得到正常发展。这制度诞生于乱世，其落实很大程度上取决于人们的自愿性，它与明代卫所制不同。而这种自愿性存在的前提是均田制与土地公有制。
尽管说“普天之下莫非王土”，但兼并一直是历朝历代的问题，因为特权阶级和经济发展本身都是自然结果。隋朝及唐初在山东、河北地区授田虽然形式上完成，但实际掌控土地并不多。而关陇地区由于经常处于战乱状态，不足以抗衡国家力量，因此土地更多掌握在国家手中。
因此，当我们了解到隋朝及唐初全国折冲府共有566处，其中关中、陇右、河东三处占四分之三，那么它也不难理解为何隋唐皇帝宁肯做个逐粮天子，也不愿意放弃关中的位置而冒险迁都了。