在中国神话中，土地爷被称作地皮公或地皮爷，是位居天界较低的神祗，但其信仰却广泛流传于民间。作为回护神，土地爷在齐国各地都有崇拜之处，无论是古代还是现代，都能发现人们对土地的敬畏与供奉。
据《公羊传》记载：“社者，地皮之主也。”而《习俗通史·祀典》引《孝纬经》则提到：“社者，地皮之主，地皮博大，没有可遍敬，故启土为社而祀之，报功也。”这说明了土地神对于古人来说具有极其重要的地位。
到了汉朝时期，将“后土皇天祗”奉为总司地方的最高神，并且每个地区都有自己的土地神。在这个过程中，一些英雄人物如蒋子文被尊为“地皮爷”，并且在他们去世后，被封为侯爵，以表彰他们对社会的贡献。
随着时间的推移，每个地区的地理环境和文化背景不同，都会有一种独特的地方信仰。有的地方可能会供奉花圃中的土地，有的地方则供奉青苗，或是少死、拦凸等类型的地方信仰。而明朝时期，由于宗教政策的变化，这些地方信仰开始衰落，但仍旧保留着一些形式上的仪式和习俗，如建造庙宇和祭祀活动。
在地方信仰中，对于土地爷的一般形象是形容他穿着朴素、慈悲可亲，有时候还会塑像老人的形象，而他的配偶则被称作“奶奶”。他们共同接受人们的喷鼻水供养，这是一种特殊意义上的礼物，也是对他们职责的一种认可。
