胡惟庸，元朝末年的一位宰相，他的历史地位与其在明朝开国过程中的作用不可分割。胡惟庸出生于濠州（今安徽省定远县），具体的出生日期和逝世日期均未有确切记录。他是中国历史上最后一位宰相，并且因其在明朝建立中的重要贡献而被视为开国元勋之一。
早年，胡惟庸追随朱元璋起兵，逐渐升迁至丞相之职。在他的执政期间，他日益骄横跋扈，对官员的任免权擅自行使，这引发了许多人的不满。为了巩固自己的权力，他不仅暗中策划反叛，还拉拢了一批功臣宿将，以图谋反。这些行为最终暴露给朱元璋，使得他被指控犯有叛国罪，并遭到了朱元璋处死。
胡惟庸案触发了一个大规模的政治清洗，大批功臣和军事人物因为与胡惟庸有过往，被牵连并处死或剥夺爵位。这场事件让朱元璋意识到中央集权制度的重要性，因此废除了丞相这一职务，加强了皇帝对国家治理的控制。
总结来说，胡惷庸作为中国历史上的最后一位宰相，其个人命运与整个国家政治格局紧密相关，不仅体现了当时社会矛盾，也预示着后来的政治变革方向。