在中国古代神话故事中，“长生不老”的概念是一个普遍存在的主题，人们对于永恒生命的渴望体现在了众多关于仙人、神祗和超自然生物的传说之中。这些故事往往与宇宙、天地万物以及人类自身命运紧密相关，揭示了古人对于生命意义和终极目标的思考。
首先，我们可以从《聊斋志异》中的“桃花源记”开始探讨这一点。在这则著名的小说里，作者吴承恩描绘了一片充满仙境特色的桃花源，它是由一个被驱逐出家的人偶然发现的一个隐秘之地。在那里，他遇见了几个住在山洞里的老者，他们自称是逃避世俗烦恼而来此居住，并且他们告诉他，这个地方无论何时都不会有变化，无需担忧疾病或死亡。这个传说背后蕴含的是一种对“长生不老”的向往，以及对现实世界中无法实现的一种美好幻想。
其次，《列子·汤问》中的“大泽变化”也展示了这种追求。故事讲述了一位智者以计策让大泽变成一片平坦广阔的地面，从而创造出了一个理想社会。这场变革本身就是一种对现实世界不满足，而追求一种更为完美状态——即使这需要跨越常规界限——也是对“长生不老”愿景的一种表达。
再看《史记·淮阴侯列传》，刘邦曾经梦到自己成了帝王，这个梦寐之间反映出了他内心深处对于权力和尊贵的地久居所产生的冲动。而这个冲动，也是一种寻求超脱凡尘，达到永恒存在的意愿，即便是在政治斗争激烈的情况下也不放弃这一目标。
在民间信仰中，有许多关于道教修行法术能够帮助修炼者达到“长生不老”的神话故事。比如《抱朴子》的作者梅丛春，在他的作品中提到了通过内丹术修炼，可以达到身体永远年轻强壮，不受时间限制。此外，还有一些关于太上八卦、阴阳五行等宇宙秩序概念的心灵修炼方法，被认为可以帮助人们理解宇宙运行规律，从而获得精神上的解脱和肉体上的健康，使得个人接近于“长生不老”。
最后，我们不能忽略那些关于九九归一、返璞归真的哲学思想，它们也同样指向一种超越世俗界限，对于绝对真理和永恒生命态度上的追求。在中国文化深处，这样的思想与日月星辰、大地山川等自然元素相结合，为人们提供了一套丰富多彩的情感寄托空间。
总结来说，“有哪些中国古代神话故事讲述了‘长生不老’这一主题？”答案是很多，其中包括但并不限于那些描述仙人的生活方式，或涉及魔法药剂改善寿命的问题；还包括那些围绕着形象化的人类欲望，如权力的无穷欲望；以及那些关乎如何利用某些知识体系（如道教）来实现个人延续性问题。此外，还有大量文学作品，如小說與詩歌，它們為我們提供了解讀這種對於長生的渴望，以及它們對現實世界影響的一個窗口。
