在唐朝的盛世之中，芙蓉园是一处被赐予了皇帝子弟的避暑胜地。李泰曾经在这里度过他的生活，但随着他的一去无踪，这里又成为了一座东宫。直到开元年间，它成为了御苑之一。
这片御苑中的景色如同仙山楼阁般壮观，紫云楼和彩霞亭等建筑点缀其间。唐代著名画家李昭道留下了写生图画，这些作品至今仍然流传不息。
然而，在隋文帝统治时期，他对曲江这个名称感到不满，因为它听起来像“恶”，于是决定更改为“芙蓉园”。经过一番改造，曲江变成了一个以皇家园林为特色的区域，并且得到了一个新的名字——芙蓉园。此外，它与首都大兴城紧密相连，其水源是城东南各坊居民用水的一个重要来源。
在隋朝建立的基础上，唐代扩展了曲江公园的规模和文化内涵，不仅修复了紫云楼、彩霞亭、凉堂以及蓬莱山，还建造了大型水利工程黄渠，以增加芙蓉池和曲江池的面积。在这里，皇族、僧侣以及平民百姓都会聚集来游览。这片地区成为了中国古代文学史上的众多佳话产生的地方，如《曲江流饮》、《杏园关宴》、《雁塔题名》及《乐游登》，这些故事深入人心。在唐朝时期，这里的性质发生了巨大的变化，最终成为长安城唯一的公共花园。
玄宗时代，对于这片区域进行的大规模扩建使其达到顶峰。在禁苑之中，他修建了一系列建筑，如紫云楼、彩霞亭、临水亭、高高耸立的山楼，以及美丽绝伦的地标性建筑——凉堂。此外，还有从大明宫通往兴庆宫再到达芙蓉园的大夹城（长7960米，宽50米）。通过玄宗对此地进行的大力发展，使得整个区域呈现出繁华非凡的情景，而各种文化活动也随之增添光彩。然而，当长安城走向衰败并最终毁灭时，那里的所有花园建筑也随之而去，与它们所代表的一切文化活动一起沉寂下去。
现在，大唐芙蓉馆包括诸多特色景点，如紫云楼、仕女馆、大宴宫、芳林苑、高超剧院、“凤鸣九天”剧场、“陆羽茶社”、“唐市”、“曲江流饮”等，此外还拥有全球最大的水幕电影表演，是世界上第一个以五感体验主题公园；拥有全球最大户外香化工程；是全国最大的仿古皇家建筑群，将中国传统花園與建築藝術完美結合，为人们提供了一次全方位体验历史与现代融合的人文奇观。