隋唐之所以在关陇地区设立府兵制，实则是基于其战略位置和经济实力的考量。《资治通鉴》记载，隋炀帝曾在位期间，因洛阳的粮食供应问题而多次迁都长安，这也反映了当时皇帝对关中地区的重视。在这样的背景下，我们不难理解为何隋朝的皇帝宁愿忍受饥饿也不愿意迁都洛阳。
首先，从军事角度来看，关陇地区自东汉末年起就一直是中国北方的一个重要军事根据地。这里的地理位置使得它成为连接华北与西部、南方与内陆的重要枢纽。此外，由于历史上长期处于战乱之中，该地区的人口和经济实力相对较弱，对国家来说更易控制和调动。
其次，从政治角度考虑，在唐代之前，如同文章所述，即便是在面临严重饥荒的情况下，如唐太宗、高宗等人的例子，也证明了这一点。他们虽然搬到了洛阳，但并没有改变整个制度，而是通过调运粮食解决问题。这也说明了从制度层面上讲，隋唐皇帝并不急于放弃这种既定的制度结构。
最后，从社会文化角度分析，尽管韦皇后恋家，不愿远行，但这只是个案，并不能代表整个社会的情绪。实际上，随着时间推移，一些地方可能会因为自然灾害或战争而失去农业生产能力，这时候，如果能够依赖一个稳定且富足的地方作为补充，那么即使短期内有困难，也能确保国家的长远发展。
总结来说，没有绝对必要将首都迁往其他地方，因为这样做需要重新建立一套全新的行政体系、社会秩序以及经济基础。而这些都是非常耗时耗力的过程，而且存在极大的不确定性。如果可以的话，更换一些高官或者调整政策，就可以应对突发事件，比如大规模饥荒或者战争，而不必完全放弃现有的优势地位。
