穆罕默德二世，一个在历史上以尚武厌战著称的苏丹，他在政治、经济、宗教以及文明等方面实施了一系列政策，保持了奥斯曼帝国的稳定，为后来的苏莱曼大帝创建跨越欧亚非洲的大型帝国奠定了基础。因此，他被许多史学家认为是奥斯曼帝国真正的创立者。
格克切达的克里托布洛斯为穆罕默德二世写了一部详尽的传记，在叙述中他赞扬道：“您是制造易忘却其数量巨大业绩的人……我深信，没有仅波斯和希腊人，从古至今出有将军和国王，在勇敢和刚劲方面可与您比拟，我不认为他们的业绩能与您的成绩相提并论……”同时，他也指出，“您的业绩已去无人所知……也没有以为别人的业绩……为人晓得歌颂……而您的成绩……虽然绝不减色于马其顿的亚历山大的功绩，但却既没有在传播中占据显要位置，也没有被子孙儿女歌颂。”
法国启蒙时期思想家伏尔泰称穆罕默德二世是当时最有修养和教识的人，“他使齐部的命令皆从命于自己的意志”，这给伏尔泰留下了深刻印象。中国学者墨客柔编写《中国历史名流传》“穆罕默德二世”条款，将他誉为“（奥斯曼）帝国的实正创作发明者”。好国学者萨克雷、芬德林主编《天下年夜汗青：文艺中兴至16世纪》评价说，奥斯曼帝国是在穆罕默德二世领导下的发展成为古代天下汗青上真力壮大的国度。尽管穆罕默德二世是在较早的时候迎来帝国顶峰时代，但人们往往把他视为奥斯曼帝国的实正创立者。
著名史学家瓦西列妇编写了《拜占庭帝国史》，她描述说：“他暴烈严酷，有嗜杀成性的恶习，但同时，对于迷信、艺术、教导有浓郁的情趣，是将军、家及构造者的活气与先天性情兼备......西方国家对他的忠诚、公理善良给予肯定，是教书者的回护者。”19世纪到20世纪间，关于 穆罕默德二世 的评价则各异；有些人认同他的全部品质，而另外一些人则更侧重他的作为。