武则天与饮食文化
武则天在位期间，作为中国历史上唯一的女皇帝，她对饮食文化有着深刻的理解和热爱。她的宫廷不仅以丰盛的宴席著称，而且还特别注重食品的质量和制作工艺。她亲自参与到一些重要菜肴的调料中，并且经常邀请当时的大臣们品尝新鲜出炉的小吃。
美酒佳肴中的名贵珍品
据史书记载，武则天非常喜欢品鉴美酒佳肴，她收藏了许多高档次的食材和烈性酒精。在一次宴会上，有人送来了一批来自遥远西域的大理石制瓶子，其中装满的是一种香气浓郁、口感醇厚的地中海葡萄酒。这成了她最喜爱的一种美酒。
武则天与厨师傅之间的情谊
为了确保宫廷餐桌上的每一道菜都能达到最高标准，武则天特意从各地招募了一批才华横溢、技术高超的厨师傅。这些厨师们不仅要掌握各种传统烹饪技巧，还要不断创新，以适应皇帝日益增长对新奇味道的心愿。
鸡鸭鱼肉之外——野生动物入选宫膳
除了鸡鸭鱼肉以外，武则天更倾向于用一些罕见而又难以寻找到的野生动物做成特殊风味的小吃。比如说，一种叫做“雏黄龙”的昆虫，它含有独特辛辣风味，被认为能够增强人的体力，是古代贵族享用的豪华小吃之一。
武则天对现代饮食影响
尽管距离今天已经过去了多个世纪，但武则天对于中华饮食文化所作出的贡献依然明显可见。她的追求卓越，不断探索新的食品来源及烹饪方法，对后来的筵席设计、料理艺术乃至现代餐饮业产生了深远影响。她也被视为中国传统美食的一个象征，因为她是那个时代最懂得如何将简单变为复杂，最普通变为非凡的人物。